Seafood Festival

Cocktail & Fish Pairing al Seafood Festival

Competizione Barman a suon di abbinamenti

Il Seafood Festival è l’evento romano dedicato al pesce e a tutte le sue declinazioni culinarie.

Durante la due giorni ospitata dal Gilda on the Beach di Fregene – sabato 30 Settembre e domenica 1 Ottobre – si terranno show cooking, corsi di cucina e contest di ogni tipo, tra cui il Cocktail & Fish Pairing, una competizione barman in cui i partecipanti dovranno abbinare, per l’appunto, cocktail e piatti di pesce.

Sempre di più le tavole italiane, sia nei ristoranti che nelle case, vedono il rito della cena preceduto o accompagnato da raffinate miscele alcoliche e questo contest si pone proprio l’obiettivo di mostrare al pubblico quanto i cocktail siano facilmente (e ottimamente) abbinabili a qualsiasi tipo di piatto nostrano.

Non a caso i contendenti alla competizione non saranno dei barman di fama nazionale, ma studenti della MIXOLOGY Academy con poca o nessuna esperienza professionale che si cimenteranno in questa sfida contro la tradizione.

A rendere ancora più piccante la competizione barman sarà l’effetto mistery box.

Infatti ad ogni partecipante verrà sorteggiato uno dei seguenti piatti da abbinare ad un cocktail a base di Jose Cuervo Especial Tequila Silver:

ANTIPASTI

• Capesante gratinate alle erbe
• Tartare di salmone
• Gamberoni alla diavola
• Sautè di cozze
• Zuppetta con ceci e baccalà

SECONDI PIATTI

• Mozzarella in crosta di alici
• Salmone al sale nero con zucchine scapece

FRITTI

• Moscardini Fritti
• Sarde Fritte
• Polpettine di spigola

La giuria composta da Ilias Contreas (fondatore di MIXOLOGY Academy), Valerio Stazzi (portavoce di PRO BAR) e Angelo Pinelli (talento emergente nel panorama del bartending romano, nonché Trainer di MIXOLOGY Academy), dovrà stabilire il barman o la barlady che realizzerà l’abbinamento cibo cocktail migliore.

In palio, oltre al prestigio, ci sarà un premio in attrezzatura bar professionale offerto da PRO BAR, uno dei partner dell’evento.

L’appuntamento, dunque, è per domenica 1 Ottobre a partire dalle ore 17:00 al Gilda on the Beach di Fregene: che vinca il migliore!

Regolamento SeaFood Festival Competizione Barman

Se sei uno studente della MIXOLOGY Academy e vuoi candidarti per partecipare a questa sfida,

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Seafood Festival Competizione Barman