Degustazione Damoiseau

Il Rum Agricolo che segue la tradizone

La MIXOLOGY Academy è lieta di annunciare un nuovo Master Gratuito in collaborazione con il Rum Agricolo Damoiseau. Il Master si terrà in Accademia Giovedì 8 Marzo alle 15.

Dal 1942 la famiglia Damoiseau, proprietaria della distilleria “Bellevue” in Guadeloupe, produce un Rum Agricolo di grande qualità.

Si tratta di una linea Rhum potente, elegante e dal grande impatto gustativo che ti ammalierà con le sue note profumate. Il punto di forza di questi rum è la loro preparazione, infatti vengono prodotti usando il 100% di succo di canna da zucchero fresco (da cui non viente eliminato lo zucchero), rispettando la vera tradizione francese.

Il processo di produzione di questi Rhum Agricole si ispira a quello dei Brandy più amati dai veri intenditori, in particolar modo all’Armagnac della Francia sud-occidentale.

Rum Agricolo

La punta di diamante di Damoiseau è il Rhum Agricole bianco prodotto ogni anno tra gennaio e giugno, che viene tra l’altro utilizzato in alcune ricette cocktail. Questo Rhum si caratterizza per una ricchezza aromatica che tocca sapori zuccherati, floreali e allo stesso tempo piccanti.

Si passa poi al Rum Ambrato Damoiseau che riposa per 12 mesi in piccole botti di quercia francese in cui acquisisce un sapore unico e il suo tipico colore ambrato. Le note sono ricche e ma equilibrate, rendendolo perfetto per quei bartender che vogliono dare un profumo esotico ai proprio cocktails.

Durante la degustazione presso la MIXOLOGY Academy potrai degustare anche i Rum Vieux, che ottengono la loro denominazione dopo avere soggiornato un minimo di 3 anni in botte; qui acquisiscono dapprima note agrumate, per arrivare ad un tocco più speziato che ricorda la cannella e il tabacco.

Non farti scappare l’occasione di assaggiare dei Rum Pregiati, prenota il tuo posto!