Borsa di studio

La Borsa di Studio per i Giovani della Scuola Alberghiera

MIXOLOGY Academy in trasferta a San Pellegrino Terme

San Pellegrino Terme è un cittadina che puoi immaginarti benissimo stampata su una cartolina, uno di quei paesaggi che hanno il potere di metterti subito in pace con il mondo, che ti fa respirare un po’ più profondamente.

L’Accademia è stata invitata a partecipare e a offrire una possibilità di crescita e formazione a tre studenti della scuola Alberghiera IPSSAR che compie quest’anno 55 anni.

Tra i corridoi della scuola, si sono formati e sono cresciuti  quelli che oggi sono imprenditori, chef, camerieri e barman che in anni diversi, sono usciti da lì con una borsa piena di sogni alla ricerca del loro futuro.

In questa piccola città da ogni angolo si può vedere (e sentire) lo scorrere del fiume Brembo e alle spalle di quest’ultimo il famoso casinò, luogo che ha ospitato l’evento organizzato dall’Associazione Ex Alunni IPSSAR.

Questo splendido palazzo in pieno stile Liberty è stato costruito nei primissimi anni del 1900 e oggi ospita eventi di ogni tipo.

La prima impressione che proveresti entrando è quella di trovarti in un luogo magico: immagina le vetrate che si affacciano su un ingresso ampio e luminoso, di fronte un’imponente scalinata che fa subito pensare a elegantissime serate di gala; in alto, affreschi e lampadari enormi come nelle favole.

Dopo una giornata di attività tra cui diversi contest, durante i quali gli studenti si sono misurati nella preparazione di cocktail, impiattamenti e mise en place particolari, alle otto e mezza si è tenuta la cena di gala nella maestosa sala centrale.

Qui una miriade di tavoli tondi elegantemente apparecchiati erano pronti per ospitare più di 300 invitati.

La cena è stata un susseguirsi di piatti deliziosi, sapientemente preparati e serviti dagli studenti della scuola, guidati da grandi maestri del calibro dello Chef stellato Fabrizio Ferrari.

Tra una portata e l’altra è arrivato poi il momento di premiare i tre giovanissimi vincitori dei contest.

Come Accademia di formazione è stato un onore e un piacere per noi offrire a quei ragazzi una borsa di studio per un corso barman gratuito da svolgere alla MIXOLOGY Academy in una città a loro scelta tra Roma o Milano e, in collaborazione con PRO BAR, un kit di attrezzature barman professionali che speriamo potranno usare al più presto.

Ancora più bello è stato vedere accendersi nei loro occhi l’orgoglio prima e la curiosità poi!

Terminata la cena, tornando in hotel, ci siamo imbattuti di nuovo nei tre ragazzi, che con un sorriso di gratitudine sul volto ci hanno ringraziato per quella che probabilmente era la quindicesima volta, e ci siamo sentiti ancora più orgogliosi del nostro lavoro e felici di aver vissuto questa esperienza a San Pellegrino Terme.

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