Corsi Master Roma e Milano

Il corso è adatto sia ai professionisti del settore – barman notturni e baristi diurni – che agli amatori con la passione per la preparazione di ricette di cocktail tra le mura domestiche. Il Master ha una durata di 2 ore e si soffermerà sull’importanza dei cocktail analcolici e la loro valorizzazione tramite preparazioni homemade.  Sarà inoltre spiegato come ottenere e preparare cocktail analcolici, utilizzando prodotti alcolici. Seguirà la preparazione in classe di alcune ricette originali di cocktail analcolici, sfruttando gli insegnamenti appresi durante il master.

Il corso è adatto sia ai professionisti del settore – barman notturni e baristi diurni – che agli amatori con la passione per la preparazione di ricette di cocktail tra le mura domestiche. Il Master ha una durata di 2 ore e si soffermerà sull’importanza dei cocktail low alcohol nella miscelazione moderna e la loro valorizzazione tramite preparazioni homemade. I cocktail low alcohol sono perfetti per un’utenza che richiede cocktail con un tasso alcolico inferiore a quello dei cocktail classici, per varie esigenze. Nel Master sarà inoltre spiegato come ottenere e preparare cocktail low alcohol. Seguirà la preparazione in classe di alcune ricette originali di cocktail low alcohol, sfruttando gli insegnamenti appresi durante il master.

Il corso è adatto sia ai professionisti del settore – barman notturni e baristi diurni – che agli amatori che devono affrontare situazioni in cui l’uso dei cocktail pre-batch semplifica l’iter lavorativo e abbassa i costi. Il Master ha una durata di 2 ore e si soffermerà sull’importanza dei cocktail pre-Batch, cocktail premiscelati che aiutano situazioni con una clientela numerosa e con volumi lavorativi difficili da gestire. Grazie a questo imparerai pregi e difetti dei pre-batch, si presterà particolare attenzione ai premix e all’invecchiamento dei premiscelati. Alla fine del Master gli studenti prepareranno 2 cocktail pre-batch.

Grazie al Master sui Muddled, i cocktail pestati, apprenderai numerose ricette innovative sulla famiglia dei Mojito, in modo da poter servire ai tuoi clienti dei drink sempre originali e all’avanguardia! Non finisce qui. Sarà data altrettanta attenzione ad un altro simbolo dei cocktail muddled. L’orgoglio della miscelazione made in Brasile, direttamente dalle spiagge di Copacabana… sua maestà la Caipirinha! Durante il Master sui cocktail pestati non solo verrà mostrato come realizzare una Capirinha perfetta, ma verranno spiegate e preparate anche moltissime sue varianti. Il mondo dei cocktail muddled non si limita a Mojito e Capirinha. Proprio per questo la MIXOLOGY Academy ha deciso di esagerare e i nostri trainer insegneranno e faranno preparare altri pestati!

Durante questo Master per Barman gli allievi potranno imparare e realizzare numerosi Shot per stupire i propri clienti! Oltre ad apprendere molte nuove ricette, parte della lezione verrà impiegata per migliorare la tecnica di servizio di shot e shooter “classici”, nonché la preparazione di più shot contemporaneamente (speed working). Il corso ha una durata di 2 ore ed è adatto soprattutto agli allievi che abbiano svolto uno dei corsi barman professionali dell’Accademia.